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主料:西红柿一个
辅料 :鸡蛋一个、汤番汤番葱花3克 、茄的茄的窍门水4碗、做法做法盐2勺 、鸡蛋家常鸡蛋家常鸡精1勺、汤番汤番生粉2勺。茄的茄的窍门
番茄洗净改刀先去蒂,切西红柿 ,尽量小块一点,鸡蛋搅拌均匀备用,生粉加水没过生汾即可,搅拌均匀 ,备用。
锅内加油烧热下番茄 ,炒到油质变为番茄色 ,加水3碗半左右,等烧开,加2勺盐 ,1勺鸡精,再熬1分钟,然后倒入生粉 ,搅拌均匀,沿水边绕圈下蛋液 ,蛋液下完立马关火即可。
原料:西红柿1个 、鸡蛋1个 。调料:香葱1根 、盐1/2匙 、香油少许1/2匙 、水淀粉小1汤匙。
做法:
1、将香葱洗净,把西红柿烧放热水中浸泡去皮 ,对半切开后去蒂 ,再切成块 。鸡蛋打散备用。
2、锅中倒入油,大火加热,待油烧热 ,放入西红柿煸炒,炒到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟 ,汤色变红。
3 、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡,然后加入蛋,加盐 ,少许鸡精 ,出锅前倒入香油即可 。
4)汤盛入碗中后,撒上葱花 。
准备食材:油,盐 ,胡椒粉各10g ,葱,姜,鸡精各20g ,西红柿100g,鸡蛋10g 。
西红柿切丁,葱姜切片 ,鸡蛋搅散 ,锅中倒油 ,放入葱姜爆香 。
加入西红柿翻炒 ,加水烧开后放入盐 ,鸡精,胡椒粉倒入鸡蛋煮熟即可。
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